Home / Kinh nghiệm / Làm tôm khô cho ngày tết

Làm tôm khô cho ngày tết

Ngày tết, tôm khô là món ăn không thể thiếu trong gia đình cũng như thiết đãi khách. Cửa hàng đặc sản Hương Cà Mau xin hướng dẫn cách làm tôm khô để dành ăn những ngày tết.

Chuẩn bị nguyên liệu

– 1kg tôm sú hoặc tôm bạc, tôm thẻ, tôm đất,.. Chọn loại vừa con khoảng ngón tay út, đừng mua loại quá to.

– 1 muỗng muối

Các bước thực hiện

cach-lam-tom-kho

Tôm rửa sạch, cho vào nồi hấp.

cach-lam-tom-kho-2

Tôm hấp (không nên luộc) trong nước pha muối khoảng 5 phút, sau đó để nguội và ráo nước.

cach-lam-tom-kho-3

Tôm để ráo các bạn có thể bóc vỏ và loại bỏ chỉ đen trên thân hoặc có thể để nguyên vỏ và phơi trực tiếp.

cach-lam-tom-kho-5

Khi phơi bạn phải chọn nắng thật to, nhớ thường xuyên đảo đều cho tôm khô đều mặt. Có thể sấy khô bằng lò nướng càng tốt.

cach-lam-tom-kho-7

Phơi nắng khoảng 2 ngày thì tôm khô, trời ít nắng thì 3-4 ngày. Tôm phơi nắng thấy vỏ tôm màu đỏ chuyển sang trắng bạc, bóp vỏ tôm giòn rụm nát là được.

cach-lam-tom-kho-8

Sau khi tôm đã khô hẳn, bạn có thể bóc vỏ bằng tay, dùng chày đập nhẹ để tách vỏ hoặc để vỏ và ăn trực tiếp nếu thích.

cach-lam-tom-kho-9

Bạn bỏ tôm vào hủ thủy tinh hoặc bịch kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn tham khảo bài viết cách bảo quản tôm khô

tom-kho-ca-mau-cao-cap-01

Quá đơn giản, tiết kiệm và tiện dụng phải không mọi người. Nếu không có thời gian và muốn mua tôm khô Cà Mau cao cấp để làm quà tặng hoặc chế biến. Các bạn có thể liên hệ:

Cửa hàng đặc sản Hương Cà Mau – Tôm khô Cà Mau cao cấp

Địa chỉ: 60C Ngô Đức Kế, P12, Quận Bình Thạnh, TPHCM.

Điện thoại: 0913555437 – 0934745437

Cơ sở sản xuất: ấp Kinh Đào, Xã Đất Mũi, Huyện Ngọc Hiển, Cà Mau

Điện thoại: 0912600904 – 01203 124403

Giao hàng tận nơi TPHCM + Được ăn thử miễn phí sản phẩm + Tôm khô Cà Mau cao cấp đóng gói hút chân không

Làm tôm khô cho ngày tết on 5th Tháng Mười Hai 2015 rated 5.0 of 5

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *